Алекс Геркулес
Что нового?
Обо мне
Фотографии
Файловый архив
Дневник
Форум
Страницы
Ссылки
Чат
Счётчик
Друзья
Метки
Опросы
Интересные сайты
Творчество-Тюмень,Ваш бизнес в сети
Хотите иметь свой бизнес в сети? Присоединяйтесь!

Раскрутить мой сайт!Раскрутить мой сайт!

Посетители
marisa2809-2 Mari Ová
26 дней назад 30.04.2012 11:02:39
uecedf1 Надежда Анатольевна Гусева Гусева
27 дней назад 29.04.2012 21:11:59
ipyha Ирина Алехина
39 дней назад 18.04.2012 08:33:15

Календарь
<
Май 2012
>
ПнВтСрЧтПтСбВс
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031

Подписка
E-mail: 

Топ комментаторов
oreol Алекс Геркулес
Комментарии: 178
tigra-olga olga weibert
Комментарии: 34
zvezdavshoke Катарина
Комментарии: 29
horoshaja Элиза Дулитл
Комментарии: 25

Другие сайты
t-bass Truhan_JR
jadjar Валерик Ушаков
duncha Ярослав Шевченко
semya-vinokurovih Роман Винокуров
clug Степан Зверяков

Комментируемые записи

Вернуться на главнуюАлекс Геркулес / Форум / Флеш / ЭТИКЕТ

ЭТИКЕТ

Создать темуСоздать тему | К списку

ДобавилТекст

oreol Отправить сообщение
Алекс Геркулес
ЭТИКЕТ
1601 день назад 08.01.2008 08:24:52 Цитата('1017657','1017657','6','954')">Сообщить о спаме

Где зарождался этикет Англию и Францию называют обыкновенно : "классическими странамиэтикета". Однако, родиной этикета назвать их никак нельзя .Грубость нравов,невежество, поклонение грубой силе и т.п. в XV столетии госодствуют в обоихстранах .О Германии и прочих странах тогдашней Европы можно вообще неговорить ,одна лишь Италия того времени составляет исключение.Облагораживание нравов итальянского общества начинается уже в XIV веке.Человек переходил от феодальных нравов к духу нового времени и этот переходначался в Италии раньше чем в других странах. Если сравнивать Италию XVвека с другими народами Европы , то сразу же бросается в глаза болеевысокая степень образованности , богатства, способности украшать своюжизнь . А в это же время ,Англия, закончив одну войну вовлекается вдругую, оставаясь до середины XVI века страной варваров. В Германиисвирепствовала жестокая и непримиримая война Гусситов, дворянствоневежественно ,господствует кулачное право , разрешение всех споров силою.Франция была порабощена и опустошена англичанами ,французы не признавалиникаких заслуг , кроме воинских, они не только не уважали науки , но дажегнушались ими и считали всех ученых самыми ничтожными из людей. Короче говоря , в то время как вся остальная Европа утопала вмеждуусобицах , а феодальные порядки держались еще в полной силе , Италиябыла страной новой культуры .Эта страна и заслуживает по справедливостибыть названной родиной этикета. Понятие об этикете Сложившиеся нормы нравственности являются результатомдлительного по времени процесса становления взаимоотношений между людьми.Без соблюдения этих норм невозможны политические, экономические,культурные отношения, ибо нельзя существовать не уважая друг друга, неналагая на себя определенных ограничений. Этикет - слово французского происхождения ,означающее манеруповедения. К нему относятся правила учтивости и вежливости, принятые вобществе. Современный этикет наследует обычаи практически всех народов от седойдревности до наших дней . В основе своей эти правила поведения являютсявсеобщими, поскольку они соблюдаются представителями не только какого-тоданного общества, но и представителями самых различных социально-политических систем, существующих в современном мире. Народы каждой странывносят в этикет свои поправки и дополнения ,обусловленные общественнымстроем страны ,спецификой ее исторического строения, национальнымитрадициями и обычаями. Различают несколько видов этикета, основным из которых являются: -придворный этикет -строго регламентируемый порядок и формыобхождения ,установленные при дворах монархов; -дипломатический этикет- правила поведения дипломатов и другихофициальных лиц при контактах с друг другом на различных дипломатическихприемах ,визитах, переговорах; -воинский этикет - свод общепринятых в армии правил, норм и манерповедения военнослужащих во всех сферах их деятельности; -общегражданский этикет - совокупность правил, традиций иусловностей, соблюдаемых гражданами при общении друг с другом. Большинство правил дипломатического, воинского и общегражданскогоэтикета в той или иной мере совпадают. Отличие между ними состоит в том,что соблюдению правил этикета дипломатами придается большее значение,поскольку отступление от них или нарушение этих правил может причинитьущерб престижу страны или ее официальным представителям и привести косложнениям во взаимоотношениях государств. По мере изменений условий жизни человечества, роста образований икультуры одни правила поведения сменяются другими. То, что раньше считалосьнеприличным ,становиться общепринятым , и наоборот. Но требования этикетане являются абсолютными : соблюдение их зависит от места ,времени иобстоятельств. Поведение, недопустимое в одном месте и при однихобстоятельствах ,быть уместным в другом месте и при других обстоятельствах. Нормы этикета ,в отличие от норм морали являются условными ,они носяткак бы характер неписаного соглашения о том, что в поведении людей являетсяобщепринятым ,а что нет. Каждый культурный человек должен не только знать исоблюдать основные нормы этикета, но и понимать необходимость определенныхправил и взаимоотношений. Манеры во многом отражают внутреннюю культуручеловека ,его нравственные и интеллектуальные качества. Умение правильновести себя в обществе имеет очень большое значение: оно облегчаетустановление контактов ,способствует достижению взаимопонимания ,создаетхорошие, устойчивые взаимоотношения. Следует отметить ,что тактичный и воспитанный человек ведет себя всоответствии с нормами этикета не только на официальных церемониях ,но идома. Подлинная вежливость ,в основе которой лежит доброжелательность,обуславливается актом, чувством меры, подсказывающим, что можно, а чегонельзя делать при тех или иных обстоятельствах. Такой человек никогда ненарушит общественный порядок ,ни словом , ни поступком не обидит другого,не оскорбит его достоинства. К сожалению ,встречаются люди с двойным стандартом поведения : один -на людях, другой - дома. На работе ,со знакомыми и друзьями они вежливы,предупредительны, а дома же с близкими не церемонятся, грубы и не тактичны.Это говорит о невысокой культуре человека и плохом воспитании. Современный этикет регламентирует поведение людей в быту ,на службе,в общественных местах и на улице, в гостях и на различного рода официальныхмероприятиях - приемах, церемониях ,переговорах. Итак этикет - очень большая и важная часть общечеловеческой культуры,нравственности морали ,выработанной на протяжении многих веков жизни всеминародами в соответствии с их представлениями о добре, справедливости,человечности - в области моральной культуры и о красоте, порядке,благоустройстве, бытовой целесообразности - в области культурыматериальной. Хорошие манеры Одним из основных принципов современной жизни является поддержаниенормальных отношений между людьми и стремление избежать конфликтов. В своюочередь уважение и внимание можно заслужить лишь при соблюдении вежливостии сдержанности. Поэтому ничто не цениться окружающими нас людьми такдорого, как вежливость и деликатность .Но в жизни нам нередко приходитсясталкиваться с грубостью, резкостью, неуважением к личности другогочеловека. Причина здесь в том ,что мы недооцениваем культуру поведениячеловека, его манеры. Манеры - способ держать себя, внешняя форма поведения, обращения сдругими людьми ,употребляемые в речи выражения, тон, интонация, характерныедля человека походка, жестикуляция и даже мимика. В обществе хорошими манерами считаются скромность и сдержанностьчеловека, умение контролировать свои поступки, внимательно и тактичнообщаться с другими людьми. Дурными манерами принято считать привычки громкоговорить, не стесняясь в выражениях, развязность в жестикуляции иповедении, неряшливость в одежде, грубость, проявляемые в откровеннойнедоброжелательности к окружающим ,в пренебрежении к чужим интересам изапросам ,в беззастенчивом навязывании другим людям своей воли и желаний, внеумении сдерживать свое раздражении ,в намеренном оскорблении достоинстваокружающих людей, в бестактности, сквернословии, употреблении унизительныхкличек прозвищ. Манеры относятся к культуре поведения человека и регулируютсяэтикетом. Этикет подразумевает благожелательное и уважительное отношение ковсем людям ,безотносительно к их должности и общественному положению. Онвключает в себя учтивое обращение с женщиной, почтительное отношение кстаршим ,формы обращения к старшим ,формы обращения и приветствия ,правилаведения разговора, поведение за столом. В целом этикет в цивилизованномобществе совпадает с общими требованиями вежливости, в основе которых лежатпринципы гуманизма. Обязательным условием общения является деликатность .Деликатность недолжна быть излишней, превращаться в льстивость, приводить к ничемнеоправданному восхвалению увиденного или услышанного. Не надо усиленноскрывать ,что вы впервые видите что-то, слушаете , пробуете на вкус, боясь,что в противном случае вас сочтут невеждой. Вежливость Всем известны выражения: "холодная вежливость", "ледяная вежливость","презрительная вежливость", в которых эпитеты, прибавленные к этомупрекрасному человеческому качеству, не только убивают его сущность, нопревращают ее в свою противоположность. Эмерсон определяет вежливость как "сумму маленьких жертв", приносимыхнами окружающим нас людям, с которыми мы вступаем в те или иные жизненныеотношения. К сожалению, совершенно затерто прекрасное высказывание Сервантеса:"Ничего не стоит так дешево и не ценится так дорого, как вежливость."Истинная вежливость может быть лишь доброжелательной, так как она - одно изпроявлений искренней, бескорыстной благожелательности по отношению ко всемдругим людям, с которыми человеку приходится встречаться на работе, в доме,где живет, в общественных местах. С товарищами по работе, со многимизнакомыми в быту вежливость может перейти в дружбу, но органическаяблагожелательность к людям вообще - обязательная база вежливости. Подлиннаякультура поведения - там, где поступки человека во всех ситуациях, ихсодержание и внешнее проявление вытекают из нравственных принципов морали исоответствуют им. Одним из главных элементов вежливости считают умение запоминать имена.Вот как об этом говорит Д.Карнега. "Большинство людей не запоминают имен потой причине, что не хотят тратить время и энергию на то, чтобысосредоточиться, затвердить, неизгладимо запечатлеть эти имена в своейпамяти. Они ищут для себя оправданий в том, что слишком заняты. Однако онивряд ли больше заняты, чем Франклин Рузвельт, а он находил время для того,чтобы запомнить и при случае воскресить в памяти даже имена механиков, скоторыми ему приходилось соприкасаться...Ф.Рузвельт знал, что один из самыхпростых, самых доходчивых и самых действенных способов завоеватьрасположение окружающих - это запомнить их имена и внушить им сознаниесобственной значительности". Тактичность и чуткость Содержание этих двух благородных человеческих качеств, внимание,глубокое уважение к внутреннему миру тех, с кем мы общаемся, желание иумение их понять, почувствовать, что может доставить им удовольствие,радость или наоборот, вызвать у них раздражение, досаду, обиду.Тактичность, чуткость - это и чувство меры, которую следует соблюдать вразговоре, в личных и служебных отношениях ,умение чувствовать границу, закоторой в результате наших слов и поступков у человека возникаетнезаслуженная обида, огорчение, а иногда и боль. Тактичный человек всегдаучитывает конкретные обстоятельства: разницу возраста, пола, общественногоположения, место разговора, наличие или отсутствие посторонних. Уважение к другим - обязательное условие тактичности даже междухорошими товарищами. Вам, наверное, приходилось сталкиваться с ситуацией,когда на совещании некто небрежно бросает во время выступлений своихтоварищей "чушь", "ерунда" и т.п. Такое поведение нередко становитсяпричиной того, что когда он сам начинает высказываться, то даже его здравыесуждения встречаются аудиторией с холодком. О таких людях говорят: "Природа отпустила ему столько уважения к людям, что ему хватает еготолько на себя". Самоуважение без уважения к другим неизбежно вырождается всамомнение, чванство, высокомерие. Культура поведения в равной степени обязательна и со сторонынижестоящего по отношению к вышестоящему. Она выражается прежде всего вчестном отношении к своим обязанностям, в строгой дисциплинированности, атакже в уважении, вежливости, тактичности по отношению к руководителю. Тоже - по отношению к сослуживцам. Требуя уважительного отношения к себе,задавайтесь почаще вопросом: отвечаете ли вы им самим тем же. Тактичность, чуткость подразумевают также способность быстро ибезошибочно определять реакцию собеседников на наше высказывание, поступкии в нужных случаях самокритично, без чувства ложного стыда извиниться задопущенную ошибку. Это не только не уронит достоинство, но, наоборот,укрепит его во мнении мыслящих людей, показав им вашу исключительно ценнуючеловеческую черту - скромность. Скромность "Человек, который говорит только о себе, только о себе и думает -утверждает Д.Карнеги. - А человек, который думает только о себе -безнадежно некультурен. Он некультурен, как бы высокообразован он ни был". Скромный человек никогда не стремится показать себя лучше, способнее,умнее других, не подчеркивает свое превосходство, свои качества, не требуетдля себя никаких привилегий, особых удобств, услуг. Вместе с тем, скромность не должна ассоциироваться ни с робостью, ни сзастенчивостью. Это совершенно различные категории. Очень часто скромныелюди оказываются намного тверже и активнее в критических обстоятельствах,но при этом известно, что спором убедить в своей правоте невозможно. Д.Карнеги пишет:" Вы можете дать понять человеку, что он не прав,взглядом, интонацией или жестом не менее красноречиво, чем словами, но есливы говорите ему, что он не прав, то заставите ли вы его тем самымсогласиться с вами? Никогда! Ибо вы нанесли прямой удар его интеллекту, егоздравому смыслу, его самолюбию и чувству собственного достоинства. Этовызовет у него лишь желание нанести ответный удар, но отнюдь не изменитьсвое мнение." Приводится такой факт: в период своего пребывания в Белом доме Т.Рузвельт однажды признался,что если бы он был прав в семидесяти пяти случаях их ста, то не мог быжелать ничего лучшего. "Если это был максимум того, на что мог надеятьсяодин из самых выдающихся людей двадцатого века, что можно сказать о нас свами?" - спрашивает Д.Карнеги и заключает: "Если вы можете быть уверены всвоей право те хотя бы в пятидесяти пяти случаях из ста, то зачем вамговорить другим, что они не правы". И действительно, вам наверное приходилось быть свидетелем как кто-тотретий, наблюдающий за разбушевавшимися спорщиками, может положить конецнедоразумению дружелюбным, тактичным замечанием, сочувственным стремлениемпонять точку зрения обоих спорщиков. Никогда не следует начинать с заявления "Я вам докажу то-то и то-то". Это равносильно тому, считают психологи, чтобы сказать: "Я умнее вас, ясобираюсь кое-что вам сказать и заставить вас изменить свое мнение". Этовызов. Это порождает у вашего собеседника внутреннее сопротивление ижелание сразиться с вами прежде, чем вы начали спор. Чтобы что-то доказать, надо сделать это настолько тонко, настолькоискусно, чтобы никто этого и не почувствовал. Д.Карнеги считает одним из золотых правил следующее: "Людей надоучить так, как если бы вы их не учили. И незнакомые вещи преподносить, какзабытые". Спокойствие, дипломатичность, глубокое понимание аргументациисобеседника, хорошо продуманная контраргументация, основанная на точныхфактах - вот решение этого противоречия между требованиями "хорошего тона"при дискуссиях и твердости в отстаивании своего мнения. В наше время почти повсеместно отмечается стремление к упрощениюмногих условностей, предписывавшихся общегражданским этикетам. Это - одноиз знамений времени: темпы жизни, изменившиеся и продолжающие быстроменяться социально бытовые условия сильнейшим образом влияют на этикет.Поэтому, очень много из того, что было принято еще в начале или серединенашего века, может сейчас показаться абсурдным. Тем не менее, основные,лучшие традиции общегражданского этикета, даже видоизменившись по форме,остаются жить по своему духу. Непринужденность, естественность, чувствомеры, вежливость, тактичность, а главное благожелательность по отношению клюдям, - вот качества, которые безотказно помогут в любых жизненныхситуациях, даже тогда, когда вы не знакомы с какими-либо мелкими правиламиобщегражданского этикета, которых существует на Земле великое множество.МЕЖДУНАРОДНЫЙ ЭТИКЕТ Основные черты этикета отличаются универсальностью, то есть являютсяправилами вежливости не только в международном общении ,но и у себя дома.Но порой бывает ,что и хорошо воспитанный человек попадает взатруднительное положение. Чаще всего это происходит ,когда необходимознание правил международного этикета. Общение представителей разных стран,разных политических взглядов, религиозных воззрений и обрядов, национальныхтрадиций и психологии, укладов жизни и культуры требует не только знанияиностранных языков ,но и умения вести себя естественно, тактично идостойно, что крайне необходимо и важно на встречах с людьми из другихстран. Такое умение не приходит само собой. Этому следует учиться всюжизнь. Правила вежливости каждого народа - это очень сложное сочетаниенациональных традиций, обычаев и международного этикета. И где бы вы нибыли , в какой-бы стране не находились , хозяева вправе ожидать от гостявнимания, интереса к своей стране, уважения к своим обычаям. Некоторые рекомендации по общественному поведению в различных странах Англия В Англии очень важны манеры держаться за столом . Поэтому надособлюдать основные правила этого ритуала. Никогда не кладите руки на столе,держите их на коленях. Приборы не снимаются с тарелок, так как подставкидля ножей в Англии не употребляют. Не перекладывайте приборы из одной рукив другую, нож должен все время находится в правой руке, вилка - в левой, сконцами ,обращенными к тарелке. Так как различные овощи подаютсяодновременно с мясными блюдами ,вам следует поступать так: вы накладываетемаленький кусочек мяса при помощи ножа набираете на этот кусочек овощей;научитесь реализовывать трудное равновесие: овощи должны поддерживатьсякусочком мяса на выпуклой стороне зубьев вилки. Вы должны добиться этого,так как если вы рискнете наколоть на вилку хоть одну горошину ,то вассочтут невоспитанным. Не следует целовать рук или делать при публике таких комплиментов,как "какое у вас платье !" или "как восхитителен этот торт!" - эторасценивается как большая неделикатность. За столом не разрешаются отдельные разговоры. Все должны слушать того,кто говорит и в свою очередь ,говорить, что бы быть услышанным всеми. Германия Надо называть титул каждого, с кем разговариваете. Если титулнеизвестен, то можно обращаться так: "Herr Doctor !". Слово доктор незарезервировано, как у нас только для медиков, а употребляется в любомслучае при указании специальности или профессии. Перед тем, как выпить , поднимают бокал и чокаются с вашим хозяином(хотя , например во Франции поднимают бокал, но не чокаются) В ресторане приветствуют всех находящихся около вас, даже незнакомых,выражением "Mahlzeit" ,означающим приблизительно "Приятного аппетита" Испания Если вас просят остаться на завтрак - не принимайте этого приглашения: оно является простой формальностью. Если его повторяют - сноваоткажитесь. Только после третьего раза можно принять приглашение, так какна этот раз оно будет искренним, а не просто жестом вежливости. Как ни странно прибывать в точно назначенное время - не принято ,непременно нужно опаздывать на 15-20 мин. Никогда не следует наносить визиты в часы послеобеденного отдыха. Впоезде обязательно предложите вашим соседям закусить вместе с вами. Ониоткажутся ,так же как и вы должны это сделать если это будет предложеновам. Голландия В отличие от Испании здесь, в этой стране нужно соблюдатьисключительную точность во времени при каждой встречи или приглашении.Следует избегать рукопожатий, не делать комплиментов. Вообще голландцылюбят сдержанность, может быть даже чрезмерную. Азиатские страны На востоке ,суп подают в конце обеда; во многих южных странах и всреднеазиатских республиках гостей часто принимают во дворе, которыйявляется ,по их обычаям ,продолжением дома; в турецкой семье могутпригласить провести время в бане; в Бразилии не принято носить тропическийшлем, а в Таиланде - говорить о жаре. Латиноомериканцы ,в знак своегоособого расположения к гостю, часто переходят в разговоре на "ты". Культура современного общества в итоге усваивает наиболееценную часть культуры всех стран и всех предшествующих поколений. Впроцессе дальнейшего ее развития могут участвовать и деловые люди ,обогащая в общении с иностранцами или заграницей свой культурный багаж,свою культуру поведения, воспринимая все лучшее, что есть у другихнародов. СВЕТСКИЙ ЭТИКЕТ Раньше, под словом "свет" подразумевалось интелигентное:привилегированное и благовоспитанное общество. "свет" состоял из людей,отличающихся своим умом, ученостью, каким-либо талантом, или хотя бысвоей вежливостью .В настоящее время понятие "свет" отходит ,но светскиеправила поведения остаются. Светский этикет - это ничто иное ,как знаниеприличий ,умение держать себя в обществе так, чтобы заслужить всеобщеодобрение и никакими из своих действий не оскорбить кого-бы то ни было. Правила разговора Вот несколько принципов ,которых следовало бы придерживаться вразговоре, ведь манера разговаривать - это вторая по значимости вещь послеманеры одеваться ,на которую человек обращает вниание и по-которойскладывается первое в печатление у человека о его собеседнике. Тон разговора должен быть плавным и естесственным ,но никак непедантичным и игривым, то есть нужно быть ученым, но не педантом,веселым,но не производить шума, вежливым но не утрируя вежливость. В "свете"говорят обо всем,но ни во что не углубляются.В разговорах следует избегатьвсякой серъезной полемики, особенно в разговорах о политикеи религии. Уметь слушать такое же необходимое условие для вежливого ивоспитанного человека ,как и уметь говорить, и если вы хотите чтобы васслушали ,нужно самому других слушать других или по-крайней мере делать вид,что вы слушаете. В обществе не следует начинать говорить о себе ,пока не попросятспециально, так как только очень близкие друзья (и то вряд ли) могутинтересоваться личными делами кого бы то ни было. Как вести себя за столом Не нужно торопиться рскладывать свою салфетку ,лучше подождать ,покадругие это сделают. Неприлично вытирать свои приборы в гостях,у знкомых,так как этим вы показываете свое недоверие к хозяевам ,но этопозволительно в ресторанах. Хлеб надо всегда ломать кусочками над своей тарелкой,чтобы не крошитьна скатерть ,резать свой кусок хлеба ножом или откусывать от целого ломтя. Суп следует есть не с конца ложки ,а с бокового края. Для устриц, омаров да и вообще для всех мягких блюд (таких какмясо,рыба и т.п.) следует употребять только ножи. Считается очень неприличным есть фрукты, откусыая прямо от них. Нужноножем очистить фрукт от кожуры, разрезать фрукт на части, вырезатьсердцевину с зернами и только после этого есть. Никто не должен просить ,чтобы ему первому поднесли блюдо выказываякаким-либо образом свое нетерпение. Если вам за столом захотелось пить ,тоследует протянуть свою рюмку к тому, кто наливает, держа ее между большимуказательным и средним пальцами правой руки .Нужно избегать оставлять всвоем стакане вино или воду , которые могут пролиться . Вставая из-за стола вовсе не следует складывать свою салфетку иестесственно очень не прилично уезжать тотчас после обеда, всегда нужноподождать, по-крайней мере полчаса. Буфет Посуда.Столовая посуда разделяется на три части: столовая, чайная идессертная.Кроме того посуда делиться по видам материалов из которыхизготовлена. Серебро. Как правило посуда из серебрв представляет собой:блюда дляпирожного,ложки ,вилки,ножи,солонки.Мельхиор употребляется для изготовлениятех же видов посуды,что и серебро, но естесственно мельхиоровая посуданамного дешевле серебряной. Хрусталь. Из него обычно делаются графины ,рюмки ,солонки, стаканы,блюдечки,сахарницы,вазочки для варенья и для фруктов. Фарфор, фаянс.Основная масса посуды состоит именно из фарфоровой илифаянсовой посуды.Сюда относятся тарелки ,чашки, соусники.Фаянс в основномиспользуется для более грубых видов посуды . Порядок подачи вин Тут приведены отрывки из поваренной книги 1912 года издания.Поражает количество разнообразных комбинаций подачи одних лишь вин, толькопоэтому можно судить насколько обеднел сам рацион , а также и сами правилаэтикета касающиеся хотя бы сервировки стола. Вина к столу подаются или охлажденными или подогретыми или простохолодными. Охлажденными подают шампанкое , подогретыми- бургонское илилафиты.Остальные вина подаются просто холодными. Подаются вина в следующем порядке : После бульона или супа подают : мадеру,херес или портвейн. После говялины : пуншь, портер, шато-лафит, сент-эстеф, медок,марго,сен-жульен. После холодных блюд: марсала, эрмитаж, шабли,го- барсак, вейндеграф. После рыбных блюд: бургонское, макон, нюи, помор, пети-виолет. За соусами : рейнвейн, сотерн, го-сотерн, мозельвейн, изенгеймер, гохмейер,шато дикем. После паштетов: пуншь в стаканах или шампанскоею После жаркого: малага, мускат-люнель, мускат-фронтеньяк, мускат-бутье. Бургонское слегка подогревают в горячем песке и вообще все красныевина подаются не слишком холодными, шаманское же подается только вметаллических вазах, наполненных льдом и вынимаются только в ту минуту,когда оно должно быть разлито и подано гостям. Сервировка стола При сервировки стола следует иметь в виду ,что не принято кластьболее трех вилок или трех ножей (каждому виду блюд должен соответсвоватьсвой прибор) так как все приборы все-равно не будут использоватьсяобновременно. Остальные ножи , вилки и другие дополнительные предметысервирвки подаются в случае необходимости к соответствующим блюдам.Вилкидолжны лежать слева от тарелки в порядке последовательности подачиблюд.Справа от тарелки нож для закуски ,столовая ложка ,нож для рыбы ибольшой обеденный нож. Бокалы ставятся в такой последовательности справа налево :бокал (стакан) для воды, бокал для шампанского, бокал для белого винаЮнесколько меньший бокал для красного вина и еще меньший для десертноговина.На самый высокий фужер обычно кладут карточку с именем и фамилиейгостя для которого предназначено место. Одежда и внешний вид Хотя и говорят ,что провожают по уму , но принимают по одежке, иоджеда одно из главнейших условий того, насколько хорошее сложиться учеловека мнение о вас. Рокфеллер начал свой бизнес с того ,что купил себенапоследние деньги дорогой костюм и стал членом гольф-клуба. Я думаю не стоит говорить о том ,что одежда должна быть опрятной,вычищенной и выглаженной. Но вот несколько советов по поводу того ,как и вкаких случаях нужно одеваться. На приемы до 20:00 ,мужчинам можно одевать любые костюмы не яркихцветов. На приемы начинающиеся после 20:00 следует надевать костюы черногоцвета. В официальной обстановке пиджак должен быть застегнут. В застегнутомпиджаке входят к знакомым, в ресторан, в зрительный зал театра, сидят впрезидиуме или выступают с докладом, но при этом следует знать ,что нижнююпуговицу пиджака никогда не застегивают. Расстегнуть пуговицы пиджака можнона обеде, ужине или сидя в кресле. В случае ,когда нужно одевать смокинг это специально указывается вприглашении (cravate noire,black tie) Цвет мужских носков должен быть в любом случае темнее ,чем костюм,что создает переход от цвета костюма к цвету обуви. Лакированная обувьдолжна надеваться только к смокингу. Журнал "Models of the season" рекомендует придерживаться следующихправил : - пиджак предподчтительнее класический "английский" (с двумя шлицамисзади) .В отличие от "европейского" (без шлиц) и "американскго " (с однойшлицей) он позволяет своему обладателю не только элегантно стоять, но иэлегантно сидеть; - брюки должны быть такой длины ,чтобы спереди чуть спускаться наобувь ,а сзади доходить до начала каблука. - рубашка под пиджаком допускается только с длинными рукавами.Неследует надевать нейлоновых и трикотажных рубпшек. - воротник должен быть на сантиметр ,полтора выше воротникапиджака - жилет должен быть не слишком короткий, ни рубашка ,ни ремень недолжны быть видны - ремень естесственно исключает подтяжки и наоборот - носки к деловому и праздничному костюму подбираются в тон,ни в коем случае не белые и достаточно длинные. Женщина пользуется значительно большей свободой в выборе фасонаодежды и ткани ,чем мужчина. Основное правило ,которое следует соблюдатьпри выборе одежды,- это соответствие е времени и обстановке. Поэтому непринято принимать гостей или ходить в гости в роскошных платьях в дневноевремя.Для таких случаев подойдет элегантное платье или платье-костюм. Цвета в одежде Если человек хочет подчеркнуть белизну своего лица ,то ему следуетнадевать красную одежду , в любых других сочетаниях красный цвет одеждыподавляет естесственный цвет лица. Желтый цвет белизне лица придаетфиолетовый оттенок. Обычно цвет одежды подбирают с таким расчетом : - блондинкма больше всего подходит синий цвет - брюнеткам - желтый цвет - белый цвет идет людям с розовым оттенком кожи на лице - черный цвет поглощает блеск у других цветов Визитные карточки Визитная карточка во многих случаях заменяет "удостоверениеличности". Обычно она печатается на языке страны ,в которой живет владелецкарточки,по-английски или на языке страны пребывания. На визитной карточке печатаются имя и фамилия ,должность и адресфирмы ,где человек работает ,а также номер телефона (факса,телекса). Визитные карточки вручаются человеку так,что бы он смог сразупрочитать ее ,а дающий должен тем временем в слух произнести свое имя ифамилию. На визитных карточках жен проставляется лишь имя и фамилия ,должностьже не указывается . Визитные карточки ,на ктороых указано одновременно имя и фамилия мужаи жены рассылаются или завозятся главным образам дамам. На визитных карточках ,написанных не на русском языке отчество неуказывается , так как в большинстве стран не существует даже такого понятия. Надписи карандашом в левом нижнем углу визитной карточки могутозначать следующее : p.f. - поздравление p.r. - благодарность p.c. - соболезнование p.p. - заочное представление p.f.c. - удовлетворение знакомством p.p.c. - вместо личного визита в случае окончательного отъезда p.f.N.a. - поздравлние с Новым Годом Завозимые визитные карточки непосредственно ее владельцем загибаютсяс правой стороны (загнутый угол означает личное посещение), посылаемыевизитные карточки не загибаются. На полученные или завезенные визитные карточки полагается ответить втечение 24 часов. Визитные карточки не должны быть вычурными ,экстравагантными ,недолжны иметь золотых обрезов .Шрифт может использоваться только черный. Этикет ,соблюдаемый в письмах Этикет в письмах по-существу это все те же формальности,превратившиеся в обычаи. Письма ,поздравляющие с новым годом посылаютсязаранее,для того что бы они были получены накануне нового года или в деньнового года. Этот срок должен соблюдаться в отношениях с родственниками,относительно же друзей или близких знакомых срок поздравлений может бытьрастянут и на первую неделю после нового года, всех остальных можнопоздравлять в продолжении всего января. Письма пишутся только с одной стороны листа, обратная сторонадолжна всегда оставаться чистой. Этикет не требует красоты почерка, но писать неразборчиво такженекрасиво, как и бормотать себе под нос, разговаривая с другими. Очень не красивым и не вежливым считается ставить одну букву сточкой вместо подписи. Какого бы рода письмо не было : деловое илидружеское - нужно никогда не забывать ставить адрес и число. Никогда не следует писать многословно к лицам, стоящим выше или нижевас по положению, в первом случае ,свои многословие можно показать своенеуважение , да и скорее всего длинное письмо просто не будут читать,а вовтором случае длинным письмом можно посчитать за фамильярность . В искусстве составлять письма играет очень важную роль умение отличитьтого к кому мы пишем и выбрать верный тон письма. Письмо изображает нравственный облик пишущего ,оно так сказатьмерило его образования и знаний . Поэтому при переписке следует бытьутонченно-остроумным, ежеминутно помня о том ,что по ней люди заключают оваших достоинствах и недостатках. Малейшая бестактность в словах инебрежность в выражениях - выставляют пишущего в неприятном для него свете. Интеллигентность не только в знаниях ,но и в способности к пониманиюдругого .Она проявляется в тысяче и тысяче мелочей: в умении уважительноспорить, вести себя скромно за столом, в умении незаметно помочь другому,беречь природу, не мусорить вокруг себя - не мусорить окурками илируганью, дурными идеями . Интеллигентность - это терпимое отношение к миру и к людям. В основе всех хороших манер лежит забота о том, чтобы человек немешал человеку, чтобы все вместе чувствовали себя хорошо. Надо уметь немешать друг другу. Воспитывать в себе нужно не столько манеры, сколько то,что выражается в манерах, бережное отношение к миру, к обществу, к природе,к своему прошлому. Не надо запоминать сотни правил, а запомнить одно- необходимостьуважительного отношения к другим.



Комментарии: 0 Просмотров: 3721
Метки: этикет
Имя Пароль
расширенный... ( / Регистрация )

Тема

В тексте можно использовать Wiki или HTML теги





Кто на сайте?
Анонимные: 5, Зарегистрированные: 0 (?)

Жалоба | Размещено на MyLivePage | | Design by VladDeVille | © Kolobok smiles, Aiwan